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Second de cuisine (H/F) CDI

CDI @SAS Société Hôtelière du Golf du Médoc Resort pour Second de cuisine F/H Envoyer un email à propos de cet emploi
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Détail de l'emploi

  • Nombre de postes à pourvoir 1
  • Salaire 2500 euros brut mensuel
  • Pays et région

  • Pays France
  • Région Nouvelle-Aquitaine

Description de l'emploi

Vous aimez le challenge ?
 
Rejoignez nos équipes dynamiques et professionnelles du Golf du Médoc Resort MGallery Hotel Collection et vivez une expérience enrichissante dans un cadre privilégié !
 
Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) en CDI (horaires tournants)

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous avez les tâches et responsabilités suivantes :

  • Vous assurez l’organisation, la coordination et le service de l’équipe cuisine afin de prêter main forte aux 2 seconds et au chef de cuisine en place
  • Vous contribuez au développement d’une équipe de 15 personnes en l’amenant à son meilleur niveau de compétences
  • Vous managez et motivez l’équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité constante aux clients
  • Vous tenez à jour et veillez à la mise en application des fiches techniques
  • Vous participez à la gestion des stocks et cherchez à optimiser les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations

Profil recherché

  • Vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience
  • Diplôme : CAP Cuisine, Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie, BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
  • Vous êtes Rigoureux(se), dynamique, ayant l’esprit d’équipe
  • Vous faites preuve de rapidité et d’adaptabilité
  • Vous maitrisez les normes HACCP et les mesures COVID

Le poste est non logé et le Resort n’est pas desservi par les transports en commun

Vos avantages

  • Mutuelle et Prévoyance Entreprise
  • CSE
  • Poste sans coupure
  • Avantage AccorHotels

Rémunération

Salaire mensuel brut : 2500 € (39h/semaine) + prime de 10% supplémentaire de la date d’embauche à octobre 2021

 
Le Golf du Médoc Resort – MGallery Hotel Collection
Chemin de Courmateau

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