Second de cuisine F/H

CDI @LES RHODOS pour Chef de partie F/H Envoyer un email à propos de cet emploi
  • Partager:

Détail de l'emploi

  • Nombre de postes à pourvoir 1
  • Salaire NET : 2500 € / 2700 € Logé suivant profil et CV
  • Pays et région

  • Pays France
  • Région Haute Savoie

Description de l'emploi

Vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie et la restauration,

Vous aimez la gastronomie et la culture qui s’y rapporte,

Vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d’une excellente présentation,

Vous êtes souriant, discret, à l’aise avec les autres,

Vous avez le sens du service …

Alors n’hésitez plus … postulez

Face au Mont Blanc sur un emplacement premium entre Megève et La Clusaz LES RHODOS, est un établissement de notoriété en plein développement. Cuisine très bien équipée et aux normes. A La Clusaz notre magnifique et unique Hôtel Restaurant de 80 à 200 couverts face au Mont-Blanc accueillant une Clientèle Séjour, Mariages et Séminaires.

Rejoignez notre équipe, nous recherchons des personnes motivées à la recherche de challenges et d’opportunité dans le monde de la cuisine et de l’organisation de grands évènements. L’enthousiasme, le sens du service, le dynamisme, le sérieux sont des qualités indispensables pour postuler. Bonne présentation, expérience et référence sont également de rigueur. Logés + nourris. Salaires motivants

Nous recherchons h/f : SECOND DE CUISINE : CDD / CDI – Possibilité de logement. Travail en continu

 

Vos fonctions principales :

Être en lien régulier avec le Chef exécutif et le seconder

Organiser le service de l’espace production

Organiser le service plonge.

Entretenir le matériel et assurer sa bonne utilisation.

S’assurer de la qualité de la production.

Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production (jusqu’au dressage de l’assiette)

Contrôler et se conformer au budget de la cuisine

Surveiller et optimiser la gestion des stocks.

Instruire, soutenir, diriger, former et motiver l’ensemble du personnel afin d’atteindre les objectifs

Assurer la communication et les relations avec tout le personnel du département cuisine (responsables, et associés)

Assurer le respect règlementaire, de sécurité et hygiène et du droit de travail

Coordonner le personnel du département cuisine lorsque le chef exécutif n’est pas la

 

Profil recherché :

De formation cuisine, vous justifiez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes créatif(ve), autonome et pro-actif(ve) tout en étant organisé(e) et rigoureuxs(e). Fort d’un excellent relationnel, vous maitrisez l’art de la communication (verbale, écrite et l’écoute) et vous vous imposez comme un(e) vrai(e) leader qui saura accompagner ses équipes efficacement. Vous possédez une bonne capacité d’adaptation à la diversité de l’entreprise, des clientèles et aux variations des flux d’activité ainsi qu’une capacité relationnelle et comportementale impliquant un fort esprit fédérateur. Connaissances des normes HACCP.

 

 

Prise de poste :

– CDD/CDI

– Dès que possible

– Possibilité de logement, repas pris en charge lors de vos shifts.

– 2 jours de repos hebdomadaire

– Contrat 43 H/semaine

– Travail en continu

– Heures supplémentaires payées

– Salaire selon le poste, vos compétences et votre expérience

NET : 2500 € / 2700 € Logé suivant profil et CV

Vous avez le désir de relever un véritable défi et intégrer une équipe jeune et dynamique, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature

(CV + Lettre de Motivation) à stephane@pe74.fr

Fichiers joints

Compétences requises

D'autres emplois qui pourraient vous plaire