chef traiteur F/H

CDD SAS SAGACHLAN pour Traiteur F/H Envoyer un email à propos de cet emploi
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Détail de l'emploi

  • Nombre de postes à pourvoir 2
  • Salaire 2000
  • Pays et région

  • Pays France
  • Région Provence Alpes Côte D'Azur

Description de l'emploi

Mets des Lys vous accompagne pour votre réception sur mesure et vous guide dans l’organisation de votre événement, du lieu de réception à l’accord des mets et vins, jusqu’au conseil en art de la table.

Poste

Pour notre client, traiteur dans le Vaucluse, à 15 minutes d’Avignon, nous recherchons un Chef Exécutif Traiteur.

 

Vos principales missions au labo :

  • Commandes des ingrédients auprès des fournisseurs
  • Gestion des approvisionnements et des stocks
  • Réalisation des préparations suivant le cahier des charges client
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène en vigueur
  • Prévision des moyens à mettre en œuvre pour la réalisation de la prestation sur site
  • Organisation des équipes
  • Livraison de la prestation au client

 

Vos mission sur manifestations :

  • Coordonner avec le Maître d’hôtel la mise en place de la prestation
  • Dressage des plats suivant le cahier des charges défini par le client
  • S’assurer du bon déroulement de la prestation
  • Coordination des équipes

Profil

Véritable professionnel de la gastronomie, vous êtes aguerri aux différents métiers de traiteur et en maîtrisez parfaitement les rouages.

Chef d’orchestre au labo et sur site prestation, vous avez à cœur la satisfaction de vos clients.

Fin gourmet et gastronome, vous avez le sens des relations humaines et savez vous adapter à vos clients.

Venez rejoindre l’équipe d’un des traiteurs les plus reconnus du Vaucluse pour la qualité de ses prestations et ses valeurs humaines.