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Chef de Partie (H/F) CDI

CDI @SAS Société Hôtelière du Golf du Médoc Resort pour Chef de partie F/H Envoyer un email à propos de cet emploi
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Détail de l'emploi

  • Nombre de postes à pourvoir 1
  • Salaire 1950 euros brut mensuel
  • Pays et région

  • Pays France
  • Région Nouvelle-Aquitaine

Description de l'emploi

Vous aimez le challenge ? Rejoignez nos équipes dynamiques et professionnelles du Golf du Médoc Resort MGallery Hotel Collection et vivez une expérience enrichissante dans un cadre privilégié !  

Notre Hôtel recherche un chef de partie (H/F) en CDI 

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Seconds, vous avez les tâches et responsabilités suivantes :

  • Gérer et animer l’équipe en place
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués
  • Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis
  • Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
  • Contrôler l’application des procédures HACCP
  • Veiller à la propreté de la cuisine, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
  • Relayer les communications du chef auprès de l’équipe en place
  • Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
  • Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
  • Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes

Profil recherché

  • Vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience
  • Diplôme : CAP Cuisine, Bac professionnel restauration
  • Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, vous avez une excellente mémoire
  • Vous êtes à l’écoute et vous avez l’esprit d’équipe
  • Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et autonome

Le poste est non logé et le Resort n’est pas desservi par les transports en commun

Vos avantages

  • Mutuelle et Prévoyance Entreprise
  • CSE
  • Pas de coupure
  • Avantage AccorHotels

Rémunération

Salaire mensuel brut : 1 950 € (39h/semaine) + prime de 10% supplémentaire de la date d’embauche à octobre 2021 Le Golf du Médoc Resort – MGallery Hotel Collection Chemin de Courmateau 33290Le Pian Médoc

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